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Cinco de Mayo : faits, signification et célébrations

Cinco de Mayo : faits, signification et célébrations

Cinco de Mayo, ou le 5 mai, est un jour férié qui célèbre la date de la victoire de l'armée mexicaine le 5 mai 1862 sur la France à la bataille de Puebla pendant la guerre franco-mexicaine. Le jour, qui tombe le mercredi 5 mai 2021, est également connu sous le nom de Jour de la bataille de Puebla. Bien qu'il s'agisse d'une fête relativement mineure au Mexique, aux États-Unis, Cinco de Mayo est devenu une commémoration de la culture et du patrimoine mexicains, en particulier dans les zones à forte population mexicaine-américaine.

Histoire de Cinco de Mayo

Cinco de Mayo est ne pas Fête de l'indépendance du Mexique, une idée fausse populaire. Au lieu de cela, il commémore une seule bataille. En 1861, Benito Juárez, avocat et membre de la tribu indigène zapotèque, est élu président du Mexique. À l'époque, le pays était en ruine financière après des années de conflits internes, et le nouveau président a été contraint de faire défaut de paiement de la dette aux gouvernements européens.

En réponse, la France, la Grande-Bretagne et l'Espagne ont envoyé des forces navales à Veracruz, au Mexique, exigeant le remboursement. La Grande-Bretagne et l'Espagne ont négocié avec le Mexique et ont retiré leurs forces.

La France, cependant, dirigée par Napoléon III, a décidé de saisir l'occasion pour se tailler un empire sur le territoire mexicain. À la fin de 1861, une flotte française bien armée a pris d'assaut Veracruz, débarquant une grande force de troupes et poussant le président Juárez et son gouvernement à battre en retraite.

La bataille de Puebla

Certain que le succès viendrait rapidement, 6 000 soldats français du général Charles Latrille de Lorencez ont entrepris d'attaquer Puebla de Los Angeles, une petite ville du centre-est du Mexique. De son nouveau quartier général dans le nord, Juárez a rassemblé une force hétéroclite de 2 000 hommes fidèles, dont beaucoup sont soit des Mexicains indigènes, soit d'ascendance mixte, et les a envoyés à Puebla.

Les Mexicains largement dépassés en nombre et mal approvisionnés, dirigés par le général Ignacio Zaragoza, né au Texas, ont fortifié la ville et se sont préparés à l'assaut français. Le 5 mai 1862, Lorencez rassembla son armée, appuyée par l'artillerie lourde, devant la ville de Puebla et mena un assaut.

LIRE LA SUITE: Le lien surprenant entre Cinco de Mayo et la guerre civile

Combien de temps a duré la bataille de Puebla ?

La bataille a duré du lever du jour au début de la soirée, et lorsque les Français se sont finalement retirés, ils avaient perdu près de 500 soldats. Moins de 100 Mexicains ont été tués dans l'affrontement.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une victoire stratégique majeure dans la guerre globale contre les Français, le succès de Saragosse à la bataille de Puebla le 5 mai a représenté une grande victoire symbolique pour le gouvernement mexicain et a renforcé le mouvement de résistance. En 1867, grâce en partie au soutien militaire et à la pression politique des États-Unis, qui étaient enfin en mesure d'aider leur voisin assiégé après la fin de la guerre de Sécession, la France se retira enfin.

La même année, l'archiduc autrichien Ferdinand Maximilian, qui avait été installé comme empereur du Mexique en 1864 par Napoléon, a été capturé et exécuté par les forces de Juárez. Puebla de Los Angeles a été rebaptisé en l'honneur du général Saragosse, décédé de la fièvre typhoïde des mois après son triomphe historique là-bas.

Cinco de Mayo au Mexique

Au Mexique, Cinco de Mayo est principalement observé dans l'État de Puebla, où la victoire improbable de Saragosse a eu lieu, bien que d'autres parties du pays participent également à la célébration.

Les traditions comprennent des défilés militaires, des reconstitutions de la bataille de Puebla et d'autres événements festifs. Pour de nombreux Mexicains, cependant, le 5 mai est un jour comme les autres : ce n'est pas un jour férié fédéral, donc les bureaux, les banques et les magasins restent ouverts.

Pourquoi célébrons-nous le Cinco de Mayo aux États-Unis ?

Aux États-Unis, Cinco de Mayo est largement interprété comme une célébration de la culture et du patrimoine mexicains, en particulier dans les zones à forte population mexicaine-américaine.

Les militants chicanos ont fait prendre conscience de la fête dans les années 1960, en partie parce qu'ils s'identifiaient à la victoire des Mexicains indigènes (comme Juárez) sur les envahisseurs européens lors de la bataille de Puebla.

Aujourd'hui, les fêtards marquent l'occasion avec des défilés, des fêtes, de la musique mariachi, des danses folkloriques mexicaines et des plats traditionnels tels que les tacos et le mole poblano. Certains des plus grands festivals ont lieu à Los Angeles, Chicago et Houston.

LIRE LA SUITE: 7 choses que vous ne savez peut-être pas sur Cinco de Mayo

Confusion avec le jour de l'indépendance mexicaine

De nombreuses personnes en dehors du Mexique croient à tort que Cinco de Mayo est une célébration de l'indépendance mexicaine, qui a été déclarée plus de 50 ans avant la bataille de Puebla.

Le jour de l'indépendance au Mexique (Día de la Independencia) est commémoré le 16 septembre, l'anniversaire du célèbre "Grito de Dolores" du prêtre révolutionnaire Miguel Hidalgo y Costilla ("Cri de Dolores", en référence à la ville de Dolores Hidalgo, Mexique), un appel aux armes qui équivalait à une déclaration de guerre contre le gouvernement colonial espagnol en 1810.

Galeries de photos de Cinco de Mayo


Cinco de Mayo

Nos rédacteurs examineront ce que vous avez soumis et détermineront s'il faut réviser l'article.

Cinco de Mayo, (espagnol : « 5 mai ») également appelé Anniversaire de la bataille de Puebla, fête célébrée dans certaines parties du Mexique et des États-Unis en l'honneur d'une victoire militaire en 1862 sur les forces françaises de Napoléon III.

Lorsqu'en 1861 le Mexique déclara un moratoire temporaire sur le remboursement des dettes étrangères, les troupes anglaises, espagnoles et françaises envahirent le pays. En avril 1862, les Anglais et les Espagnols se sont retirés, mais les Français, avec le soutien de riches propriétaires terriens, sont restés dans une tentative d'établir une monarchie sous Maximilien d'Autriche et de restreindre la puissance américaine en Amérique du Nord. Le 5 mai 1862, une force métisse et zapotèque mal équipée sous le commandement du général Ignacio Zaragoza a vaincu les troupes françaises à la bataille de Puebla, au sud-est de Mexico, environ 1 000 soldats français ont été tués. Bien que les combats se soient poursuivis et que les Français n'aient pas été chassés avant cinq ans, la victoire de Puebla est devenue un symbole de la résistance mexicaine à la domination étrangère. La ville, qui a été rebaptisée plus tard Puebla de Zaragoza, est le site d'un musée consacré à la bataille, et le champ de bataille lui-même est maintenu comme un parc.

La journée est célébrée dans l'État de Puebla avec des défilés, des discours et des reconstitutions de la bataille de 1862, bien qu'elle ne soit pas très remarquée dans la plupart du reste du pays. Au milieu du 20e siècle aux États-Unis, la célébration du Cinco de Mayo est devenue chez les immigrants mexicains un moyen d'encourager la fierté de leur héritage mexicain. Les critiques ont observé que l'enthousiasme pour la célébration des fêtes n'a pas décollé avec une population plus large jusqu'à ce qu'il soit explicitement lié à la promotion des boissons alcoolisées mexicaines et que de nombreuses festivités américaines avaient tendance à la fois à perpétuer les stéréotypes négatifs sur les Mexicains et à promouvoir la consommation excessive d'alcool.

Cinco de Mayo ne doit pas être confondu avec le jour de l'indépendance du Mexique, qui tombe le 16 septembre. Ce dernier jour férié a été établi en 1810, environ 50 ans avant la bataille de Puebla.


10 faits intéressants sur Cinco de Mayo que vous ne saviez pas

Ici aux États-Unis, nous sommes heureux d'avoir une raison de faire la fête. Cinco de Mayo est l'une de ces célébrations auxquelles beaucoup d'entre nous participent, car nous aimons beaucoup de choses au sujet du Mexique, y compris ses habitants et leur excellente cuisine et boissons.

Mais que célébrons-nous réellement sur Cinco de Mayo ? Jetons un coup d'œil à certains faits que vous ne saviez probablement pas sur cette célébration.

Bien que beaucoup d'entre nous l'utilisent comme une bonne raison de boire des margaritas et de manger tous les nachos et guacamole que nous pouvons, la célébration a des racines profondes dans l'histoire mexicaine. Cette année, alors que vous vous préparez pour la fête, tenez compte de ces faits amusants sur Cinco de Mayo.

Un peu d'histoire

Avant de passer aux faits, rappelons un peu l'histoire. Plus précisément, de quoi parle Cinco de Mayo. Vous avez probablement entendu dire que c'était une date à laquelle les troupes mexicaines ont remporté une bataille importante. Cela s'appelait le Bataille de Puebla.

C'était en 1861. Le Mexique était au bord de la faillite financière, causée par la guerre civile entre les libéraux du président mexicain Benito Juarez et les conservateurs. Cela a contraint le président Juarez à déclarer le pays incapable de payer la dette importante qu'ils avaient contractée auprès des pays européens depuis deux ans.

L'Espagne, la Grande-Bretagne et la France n'étaient évidemment pas heureuses d'entendre cela et se sont réunis à Londres pour convenir d'envoyer des troupes au Mexique pour récupérer leur argent, d'une manière ou d'une autre. Les forces navales des trois pays ont débarqué à Veracruz, au Mexique. L'Espagne et la Grande-Bretagne ont conclu un accord avec le Mexique et sont partis pacifiquement. Mais la France avait d'autres projets.

Napoléon III (pas celui avec le complexe), souverain de la France, a décidé de profiter de la situation pour faire la guerre au Mexique, dans le but de le convertir en une partie de "l'Empire français".

En 1862, Napoléon fit marcher ses forces vers Puebla de Los Angeles, une petite ville du centre-est du Mexique. Confiant de sa victoire, le général français Charles Latrille de Lorencez attaque avec 8 000 soldats français.

Ils ont été opposés par une armée mal équipée de 4 000 Mexicains que Benito Juarez avait envoyés du Nord, dirigée par le général Ignacio Zaragoza. Le 5 mai 1862, les Français ont attaqué les troupes mexicaines fortement inférieures en nombre et non préparées. La victoire des Français était une certitude, jusqu'à ce qu'elle ne le soit pas.

Non seulement l'armée mexicaine a gagné la bataille, mais elle l'a fait de manière décisive.

Cette victoire a suscité un grand sentiment de fierté et de nationalité dans tous les territoires mexicains. Cela montrait au monde qu'il ne fallait pas se moquer des Mexicains.

Nous ajouterons d'autres détails historiques au fur et à mesure que nous passerons en revue ces 10 faits de Cinco de Mayo qui feront de vous le plus amusant de la célébration.

10 faits sur Cinco de Mayo que vous ne saviez probablement pas

1. Cinco de Mayo n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique

C'est le malentendu le plus courant à propos de la célébration. Ce n'est pas une célébration de l'indépendance du Mexique, c'est une célébration d'une importante victoire militaire.

L'indépendance de la domination espagnole s'est produite 50 ans avant la bataille de Puebla. Le jour de l'indépendance du Mexique est célébré le 16 septembre.

Le jour de l'indépendance du Mexique commémore le « cri de Dolores », qui a déclenché la guerre d'indépendance contre l'Espagne en 1810. Ce Grito de Dolores s'est produit lorsque le prêtre catholique Miguel Hidalgo y Costilla a sonné sa cloche pour appeler aux armes et déclencher la guerre d'indépendance du Mexique.

Chaque année, le président reconstitue cet événement pendant le jour de l'indépendance en utilisant la même cloche que le prêtre utilisait en 1810.

2. Cinco de Mayo célèbre une victoire de courte durée

Les Mexicains ont gagné cette bataille, mais ils n'ont pas gagné la guerre. Napoléon III revint plus tard en force, s'empara des armées mexicaines et installa l'empereur Maximilien Ier comme souverain.

Mais la bonne nouvelle est que cet Empire français n'a duré que trois ans, de 1864 à 1867. C'est cette année-là que le président défenestré Benito Juarez a revendiqué Mexico et installé un nouveau gouvernement.

3. Plus de gens célèbrent le Cinco de Mayo aux États-Unis qu'au Mexique

Au Mexique, la fête est principalement célébrée à Puebla et Veracruz. Il n'y a pas d'école ce jour-là et les habitants reconstituent la guerre en costumes dans de magnifiques défilés. Ils célèbrent en chantant et en dansant.

Bien qu'elle soit enseignée comme un événement important, le reste du pays ne célèbre pas souvent cette date.

4. Les États-Unis et le Mexique ne sont pas les seuls endroits qui célèbrent le Cinco de Mayo

Les célébrations du Cinco de Mayo ne se produisent pas seulement aux États-Unis et au Mexique. D'autres pays célèbrent également cette date.

Au Canada, les pubs servent de la nourriture et des boissons mexicaines ce jour-là. Une célébration canadienne célèbre est l'organisation de « boogie de parachutisme » qui comprend des acrobaties incroyables.

Les îles Caïmans organisent chaque année un concours d'air guitar au Hard Rock Cafe local. Il est célébré à la date, mais ce n'est pas vraiment une célébration de l'héritage mexicain. Cependant, il y a beaucoup de boissons, de cuisine américaine et de musique live.

Vous pensiez que les Japonais ne savaient pas faire la fête ? Cinco de Mayo est l'une des célébrations occidentales organisées au Japon pour apprécier la cuisine, la culture, la musique et le plaisir. La célébration a lieu à Tokyo avec un grand festival.

5. Cinco de Mayo est devenu populaire aux États-Unis grâce à des initiatives politiques et marketing

Jusqu'en 1933, Cinco de Mayo était inconnu aux États-Unis, à l'exception de la Californie. Cette année-là, le président Franklin a créé la « Politique de bon voisinage » pour améliorer les relations avec les pays d'Amérique latine.

Avant cela, à partir de 1863, les Mexicains de Californie célébraient la victoire. À l'image du mouvement chicano dans les années 1940, et dans les années 1950 et 1960, la célébration a commencé à traverser la Californie vers le reste du pays.

Les entreprises, réalisant les possibilités de commercialisation, ont commencé à promouvoir la célébration dans les années 1980. Les entreprises brassicoles ont été l'un des principaux promoteurs.

À ce jour, plus de 150 événements sont organisés, principalement dans les villes comptant la plus grande population mexicaine-américaine. Alors merci, Corona !

6. La plus grande célébration du Cinco de Mayo était la « Los Angeles Fiesta Broadway »

Pendant de nombreuses années, « L.A. La Fiesta Broadway” était la plus grande et la plus folle des célébrations du Cinco de Mayo. En 1992, il a signalé environ 600 000 participants dans les rues. Il y avait tellement de gens célébrant l'héritage mexicain avec de l'artisanat, de la musique et beaucoup de bière et de tequila, que de graves perturbations ont eu lieu en 1994.

Avant la pandémie de coronavirus, la célébration est passée de 36 pâtés de maisons autour de Broadway à environ six pâtés de maisons autour du Civic Center. Une histoire de 2016 a montré à quel point la fiesta est maintenant beaucoup plus petite.

D'autres parties ont pris l'initiative d'être la plus grande célébration. Le Denver Cinco de Mayo Festival compte environ 400 000 participants chaque année.

7. L'Amérique n'a pas aidé pendant Cinco de Mayo mais a aidé à se débarrasser de l'occupation française

C'est définitivement une célébration mexicaine, et c'est formidable que les Américains se réunissent pour célébrer le riche héritage mexicain. Il est important de noter que les Américains ne sont pas totalement indifférents aux événements historiques autour de Cinco de Mayo.

Rappelez-vous comment, malgré la victoire massive de la bataille de Puebla, Napoléon III a toujours vaincu les forces mexicaines ? C'était en 1864. En 1865, la guerre de Sécession était terminée et les États-Unis aidaient le Mexique à expulser les Français, ce qui s'est produit en 1867.

8. La victoire de Cinco de Mayo était également importante pour les États-Unis

Gardez à l'esprit que la bataille de Puebla, célébrée par Cinco de Mayo, a eu lieu en 1862. En même temps, les États-Unis étaient impliqués dans la guerre civile américaine.

De nombreux historiens pensent que si l'armée mexicaine n'avait pas vaincu les Français dans cette bataille, Napoléon III aurait continué à aider les États confédérés d'Amérique. Si cela s'était produit, cela aurait pu avoir un effet grave sur la guerre.

9. Vous n'avez probablement jamais mangé l'authentique plat Cinco de Mayo

La bonne bouffe est l'une des activités les plus attendues lors d'une bonne célébration du Cinco de Mayo. Vous voyez des tacos, des enchiladas et du guacamole, et mon garçon, sont-ils délicieux !

Mais le plat traditionnel du Cinco de Mayo n'en est pas un. Inventé à la fin du XVIIe siècle, le mole poblano est une crème au chocolat amer avec des piments et d'autres épices. Au Mexique, il est servi avec du poulet, et ils le mangent généralement avec du riz.

Mole Poblano Cuisine Mexicaine Traditionnelle avec Poulet au Mexique

Bien qu'il ne soit pas très populaire aux États-Unis, certains restaurants mexicains authentiques le proposent à leur menu. La couleur de la sauce mole peut être un peu intimidante la première fois que vous l'essayez, mais c'est un délicieux repas.

10. La célébration a ses couleurs

Ces couleurs sont les mêmes que celles du drapeau mexicain : rouge, blanc et vert.

Le drapeau du Mexique sur une place de la ville

Le rouge représente le sang de milliers de héros morts en protégeant la terre. Le blanc représente la paix et l'unité, tandis que le vert est une représentation de l'espoir.

Si vous voulez bien représenter ces couleurs lors de ce Cinco de Mayo, essayez Chiles en Nogada. C'est un plat mexicain populaire composé de grenades rouges, de sauce blanche et de piments verts.

Statistiques intéressantes sur la célébration du Cinco de Mayo

  • Selon les archives, environ 126 millions de litres de tequila ont été consommés à Cinco de Mayo 2019.
  • 47% de toutes les boissons commandées pendant les vacances sont des margaritas.
  • L'industrie de la bière réalise environ 745 millions de dollars de ventes de bière pendant le Cinco de Mayo.
  • Selon la California Avocado Commission, les Américains consomment environ 81 millions de livres d'avocats pendant le Cinco de Mayo. Wow!
  • Étonné par ce nombre énorme? Eh bien, cela se rapproche des 105 millions de livres d'avocats (principalement au guacamole) consommés pendant le Super Bowl.
  • Les trois États qui consomment le plus de tequila (pas seulement pendant le Cinco de Mayo) sont la Californie, le Texas et la Floride. Découvrez le reste des principaux états sur ce graphique de Statista et planifiez en conséquence.
  • La véritable bataille de Puebla, célébrée par Cinco de Mayo, a duré moins d'une journée, du lever du jour au début de la soirée.

Maintenant que vous savez de quoi parle Cinco de Mayo, vous pouvez en profiter à la lumière de ce qu'il signifie et représente. C'est une célébration de la culture et de l'histoire mexicaines.

Nous espérons que vous avez apprécié cet article autant que nous avons aimé le partager avec vous.

Joyeux Cinco de Mayo y ¡que Viva México!


Histoire de Cinco de Mayo : de l'effusion de sang à la fête de la bière

L'histoire de Cinco de Mayo : de la bataille mexicaine à la bacchanale américaine.

Aujourd'hui, les amateurs de fiesta à travers les États-Unis se réuniront pour célébrer la fête mexicaine Cinco de Mayo, littéralement « 5 mai » en espagnol. Et certains fêtards américains seront peut-être surpris d'apprendre que l'histoire de Cinco de Mayo est à court de bière, longue à effusion de sang.

Cinco de Mayo est souvent confondu avec le jour de l'indépendance du Mexique, qui est en fait le 16 septembre. À cette date en 1810, le Mexique a déclaré son indépendance de la domination espagnole. (Article de blog connexe : Cinco de Mayo dans n'importe quelle langue.)

Cinco de Mayo commémore en fait la défaite improbable de l'armée mexicaine des forces françaises à la bataille de Puebla le 5 mai 1862. Pourtant, le Cinco de Mayo n'est célébré que sporadiquement au Mexique, principalement dans la ville méridionale de Puebla (voir carte de Puebla) et un quelques grandes villes.

Ces dernières années, cependant, Cinco de Mayo a rapidement gagné en popularité aux États-Unis, où l'évolution démographique a contribué à transformer les vacances en un événement culturel. Les Latinos sont la plus grande minorité aux États-Unis aujourd'hui avec 44,3 millions de personnes, représentant 15 pour cent de la population, selon un rapport du U.S. Census Bureau de juillet 2008.

Une étude de 1998 dans le Journal of American Culture a révélé que le nombre de célébrations officielles du Cinco de Mayo aux États-Unis dépassait 120.

En 2006, le nombre d'événements officiels du Cinco de Mayo était de 150 ou plus, selon José Alamillo, professeur d'études ethniques à la Washington State University à Pullman, qui a étudié l'impact culturel du Cinco de Mayo au nord de la frontière.

Cinco de Mayo est même célébré dans des villes des États-Unis qui sont principalement non hispaniques, a-t-il noté.

Le Cinco de Mayo, a-t-il déclaré, "devient définitivement plus populaire que la Saint-Patrick".

Histoire de Cinco de Mayo : Bataille de Puebla

En 1862, une milice mexicaine dirigée par le général Ignacio Zaragoza a vaincu des forces expéditionnaires françaises bien mieux équipées sur Cinco de Mayo.

L'empereur Napoléon III avait envoyé des troupes françaises au Mexique pour assurer la domination sur l'ancienne colonie espagnole et installer l'un de ses parents, l'archiduc Maximilien d'Autriche, à sa tête.

Saragosse a gagné la bataille, mais les Mexicains ont finalement perdu la guerre. Maximilien est devenu empereur du Mexique pendant trois ans avant que le pays ne réclame son indépendance.

Cinco de Mayo : de l'amour fraternel au pouvoir chicano

Cinco de Mayo a gagné sa première popularité aux États-Unis dans les années 1950 et 1960, en partie à cause d'un élan d'amour fraternel, dit Alamillo.

"La raison pour laquelle il est devenu plus populaire [aux États-Unis pendant cette période] était en partie à cause de la politique de bon voisinage", a-t-il déclaré, faisant référence à un effort du gouvernement américain à l'époque pour tendre la main aux pays voisins.

"Le but de Cinco de Mayo était de servir de pont entre ces deux cultures", a déclaré Alamillo.

La popularité de la fête a vraiment augmenté dans les années 1960, lorsque les militants mexicains-américains, ou chicanos, ont adopté la fête comme un moyen de susciter la fierté des Mexicains américains, dit Alamillo.

La victoire de Cinco de Mayo en 1862 porte un message anti-impérialiste fort qui résonne chez de nombreux Mexicains américains, selon les experts.

"En tant que communauté, nous sommes durs et engagés, et nous pensons que nous pouvons l'emporter", a déclaré Robert Con Davis-Undiano, professeur d'études chicano à l'Université d'Oklahoma à Norman.

"C'était l'attitude des troupes mexicaines hétéroclites qui ont affronté et vaincu les Français à Puebla", a-t-il déclaré.

"Et les Mexicains américains, les autres Latinos et littéralement tout le monde peut se sentir fier et motivé par ce message."

Dans le même temps, le Cinco de Mayo est passé d'une célébration strictement nationaliste à un événement biculturel exprimant l'identité des Mexicains-Américains, selon Alamillo de l'État de Washington.

"Cela a permis aux Anglo-Américains de participer et de découvrir la culture mexicaine à travers Cinco de Mayo", a déclaré Alamillo. (Célébrez Cinco de Mayo avec des photos du Mexique.)

"Les Américains d'origine mexicaine à ce stade étaient intéressés à construire cette relation, car ils demandaient certaines demandes politiques et plus de ressources pour la communauté.

"C'est devenu un festival de négociation vraiment intéressant à bien des égards."

Cinco de Mayo : de la culture au mercantilisme

Puis vinrent les années 1980, et la commercialisation du Cinco de Mayo.

C'est à ce moment-là, dit Alamillo, que le sens de Cinco de Mayo est passé de l'autodétermination de la communauté à une fête de la consommation pour de nombreuses personnes.

Il dit que les sociétés américaines, en particulier celles qui vendent de l'alcool, étaient impatientes de puiser dans la population hispanique en expansion aux États-Unis.

"Ce n'est pas seulement le grand nombre d'Hispaniques mais aussi le fait que c'est une population très jeune qui est particulièrement réceptive aux annonceurs", a déclaré Alamillo.

"Cinco de Mayo est devenu un véhicule pour exploiter ce marché."

Davis-Undiano, professeur à l'Université de l'Oklahoma, considère toujours Cinco de Mayo comme une force positive qui peut rapprocher les Latinos et les non-Latinos, surtout à un moment où les tensions autour du débat sur l'immigration illégale sont vives.

"Je suis convaincu qu'il y a beaucoup d'anxiété non traitée parmi les non-Latinos concernant les changements qui viendront avec une population latino-américaine beaucoup plus importante", a-t-il déclaré.


Recettes authentiques de Cinco de Mayo

Si vous voulez bien faire Cinco de Mayo, posez le taco, s'il vous plaît. Contrairement à la croyance populaire, vous ne trouverez pas de tacos au bœuf haché, de nachos et de margaritas surgelées au Mexique sur Cinco de Mayo. Le plat traditionnel mangé dans la ville de Puebla lors de leurs grandes vacances est le mole poblano, selon le Smithsonian.

Inventé à la fin du XVIIe siècle, le mole est une sauce épaisse à base de chocolat, de piments, de noix et d'autres épices. Traditionnellement, la sauce recouvre de succulents poulets ou dindes.

Bien que les recettes de taupe diffèrent d'une famille à l'autre et d'un État au Mexique, elles ont toutes une chose en commun : la taupe représente le cœur de la culture mexicaine car elle est servie lors des occasions les plus spéciales : mariages, fêtes prénatales et vacances comme Cinco de Mayo. Pour faire cette sauce mexicaine classique, essayez cette recette AUJOURD'HUI de Lourdes Juarez.


Faits, signification et célébration de Cinco de Mayo.

Cinco de Mayo est, pour de nombreux Américains, ce jour-là pour profiter de la cuisine mexicaine quelques margaritas ou Coronas. Pourtant, si vous demandez autour de vous, vous remarquerez que peu de gens savent ce que célèbre le 5 de Mayo.

Qu'est-ce que le Cinco de Mayo ?
Je peux commencer par vous dire que ce n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique, ce jour férié est en fait le 16 septembre. Cinco de Mayo est "l'anniversaire de la bataille de Puebla", une victoire militaire mexicaine en 1862 sur les forces françaises de Napoléon III.

En 1861, le Mexique a déclaré une suspension temporaire du paiement des dettes étrangères, de sorte que les troupes britanniques, espagnoles et françaises ont envahi le pays. En avril 1862, les couronnes anglaise et espagnole s'étaient retirées du territoire mexicain. Pourtant, les Français, tentant d'établir une monarchie sous Maximilien d'Autriche, tentaient de prendre le contrôle du commerce du coton aux États-Unis en aidant le sud, qui était un conflit avec le nord.

Bataille de Puebla

Le 5 mai 1862, une force très mal armée de soldats métis sous le commandement du général Ignacio Zaragoza a vaincu les troupes françaises à la bataille de Puebla (une ville au sud-est de Mexico). Bien que les combats se soient poursuivis et que les Français n'aient pas été chassés avant cinq ans, la victoire de Puebla est devenue un symbole de la résistance mexicaine à la domination étrangère. Après un tel triomphe, en l'honneur du grand général, la ville a ensuite été rebaptisée Puebla de Saragosse, où vous pouvez trouver un musée fantastique consacré à la bataille, et le champ de bataille lui-même est maintenu comme un parc.

D'où vient le Cinco de Mayo ?
Cinco de Mayo est célébré dans l'État de Puebla avec des défilés, des discours et des reconstitutions de la bataille de 1862… ou avant la pandémie. Cette journée n'est pas très remarquée dans la plupart du reste du pays.

Puebla Mexique

Pourquoi cette journée est-elle célébrée aux États-Unis ?
En 1942, les États-Unis ont signé un « Convention sur le travail agricole » avec le Mexique, permettant l'importation de travailleurs contractuels. Ces hommes et femmes mexicains ont apporté avec eux certaines traditions, et l'une d'entre elles était la célébration du Cinco de Mayo, devenant parmi les immigrants mexicains un moyen d'encourager la fierté de leur héritage mexicain.

Initialement, cette célébration s'est focalisée sur des communautés particulières de Californie, puis s'est étendue à d'autres régions. Comme pour tout, la tradition imprègne les villes. Les gens ont commencé à adopter la célébration, mais elle a gagné en popularité dans les années 1980 lorsque les entreprises de bière ont capitalisé sur la nature festive de la journée et ont commencé à la promouvoir. Il a gagné en popularité et est devenu une célébration de notre culture et de notre héritage mexicains, d'abord dans les zones à forte population mexicaine-américaine, comme Los Angeles, San Antonio, Chicago, Houston, Tucson, San Jose, New York. Pourtant, plus tard, il a déménagé dans des villes comme Boston, Washington, D.C., Atlanta, Miami ou Saint Paul.

Cinco de Mayo à Los Angeles USA

Le 7 juin 2005, le Congrès des États-Unis a publié une résolution appelant le président des États-Unis à publier une proclamation appelant le peuple des États-Unis à observer le Cinco de Mayo avec des cérémonies et des activités appropriées. De nombreux districts scolaires organisent des événements pour informer les élèves de son importance historique et des activités et célébrations individuelles pour mettre en valeur le patrimoine mexicain, en particulier sa musique, ses danses et ses tenues régionales.

Aujourd'hui, Cinco de Mayo est devenu plus une fête américaine qu'une fête mexicaine, et vous savez quoi ? Nous en sommes ravis et honorés ! Oui en effet. Vous voyez, nous sommes très fiers de qui nous sommes, très fiers de notre histoire, de notre musique, de nos couleurs, de nos saveurs, de notre langue.

Laissez-moi vous assurer quelque chose à propos de nous, les Mexicains. Nous sommes des gens axés sur la famille, décents et travailleurs. Bien sûr, nous ne sommes pas parfaits, mais nous ne sommes pas tous des « bad hombres » comme certains voudraient vous le faire croire, et d'ailleurs, nous ne parlons pas « mexicain » mais espagnol.

Ce 5 de Mayo tourne sur Youtube et regarde un festival de danse folklorique mexicaine et écoute de la musique mariachi, même si tu ne parles pas espagnol car la musique mexicaine ne doit pas nécessairement être comprise pour la ressentir !

Dégustez de la nourriture mexicaine, buvez de la bière mexicaine, des tequilas ou des margaritas, ou tout ce que vous préférez. S'il vous plaît, prenez le temps de réfléchir aux nombreuses réalisations significatives du peuple mexicain et à la façon dont le peuple mexicain-américain a contribué de manière significative à faire des États-Unis le pays qu'il est aujourd'hui.

Salut… Joyeux Cinco de Mayo.

José E. Urioste Palomeque
Pour le Yucatan Times / Times Media Mexico
Merida Yucatán Mexique
5 mai 2020


Les sociétés brassicoles américaines encaissent

Environ un siècle plus tard, les militants chicanos ont redécouvert la fête et l'ont adoptée comme un symbole de fierté ethnique. Mais le Cinco de Mayo rempli de fêtes que les Américains célèbrent aujourd'hui n'est devenu populaire que lorsque les sociétés brassicoles américaines ont commencé à cibler la population hispanophone dans les années 1970 et 1980, a déclaré Jose Alamillo, professeur californien d'études chicano, à Time.com. Aujourd'hui, le Cinco de Mayo aux États-Unis est avant tout une célébration de la culture américano-mexicaine, avec le plus grand événement à Los Angeles.


Demandez à une personne au hasard ce que célèbre Cinco de Mayo, et vous entendrez probablement soit « deux pour un cervezas ? » ou « Jour de l'indépendance du Mexique ? »

Ce dernier est en fait célébré le 16 septembre — dieciséis de Septiembre — « pour célébrer le « cri d'indépendance » du 16 septembre 1810, qui déclencha une révolte contre les Espagnols », et venant un jour après la célébration du 15 septembre du « Cri de Dolores (espagnol : Grito de Dolores) . un événement historique qui s'est produit à Dolores (aujourd'hui Dolores Hidalgo), au Mexique, au petit matin du 16 septembre 1810 [lorsque] le prêtre catholique Miguel Hidalgo y Costilla a sonné la cloche de son église et a donné le pronunciamiento (appel aux armes) qui a déclenché la guerre d'indépendance du Mexique."


Au Mexique, Cinco de Mayo n'est pas une célébration mais un jour de souvenir, commémorant la victoire du Mexique sur les Français lors de la bataille de Puebla en 1862. Une armée mexicaine en infériorité numérique – dirigée par Ignacio Zaragoza, un Texan de 33 ans originaire de Goliad – a vaincu les forces françaises d'invasion dans la petite ville de Puebla de Los Angeles pendant la guerre franco-mexicaine. Le retrait des troupes françaises a représenté une grande victoire pour le peuple mexicain, symbolisant la capacité du pays à défendre sa souveraineté contre une puissante nation étrangère.

Les premières célébrations américaines du Cinco de Mayo remontent aux années 1860, lorsque les Mexicains vivant en Californie commémoraient la victoire sur la France à Puebla. À cette époque, les États-Unis étaient en proie à une guerre civile. La nouvelle de l'outsider l'armée mexicaine repoussant les forces de Napoléon III a donné une nouvelle force aux Latinos de Californie, qui ont cherché à arrêter les avances de l'armée confédérée.

"Pour les Mexicains aux États-Unis, la guerre civile et l'invasion française du Mexique étaient comme une guerre sur deux fronts. Ils étaient préoccupés par le fait que la France, qui s'est rangée du côté de la Confédération, soit aux portes de l'Amérique", David Hayes-Bautista, professeur de médecine et directeur du Center for the Study of Latino Health and Culture de l'Université de Californie à Los Angeles a déclaré à NBC News.

La tradition de célébrer le Cinco de Mayo s'est poursuivie à Los Angeles sans interruption depuis 1862, selon Hayes-Bautiste, bien que la raison originale et l'histoire se soient perdues.


Cinco de Mayo : faits, signification et célébrations - HISTOIRE

Cinco de Mayo, ou le 5 mai, est un jour férié qui célèbre la date de la victoire de l'armée mexicaine le 5 mai 1862 sur la France à la bataille de Puebla pendant la guerre franco-mexicaine. Le jour, qui tombe le mercredi 5 mai 2021, est également connu sous le nom de Jour de la bataille de Puebla. Bien qu'il s'agisse d'une fête relativement mineure au Mexique, aux États-Unis, Cinco de Mayo est devenu une commémoration de la culture et du patrimoine mexicains, en particulier dans les zones à forte population mexicaine-américaine.

Histoire de Cinco de Mayo

Cinco de Mayo is not Mexican Independence Day, a popular misconception. Instead, it commemorates a single battle. In 1861, Benito Juárez—a lawyer and member of the Indigenous Zapotec tribe—was elected president of Mexico. At the time, the country was in financial ruin after years of internal strife, and the new president was forced to default on debt payments to European governments.

In response, France, Britain, and Spain sent naval forces to Veracruz, Mexico, demanding repayment. Britain and Spain negotiated with Mexico and withdrew their forces.

France, however, ruled by Napoleon III, decided to use the opportunity to carve an empire out of Mexican territory. Late in 1861, a well-armed French fleet stormed Veracruz, landing a large force of troops and driving President Juárez and his government into retreat.

The Battle of Puebla

6000 French troops under General Charles Latrille de Lorencez, certain that success would come swiftly, set out to attack Puebla de Los Angeles, a small town in east-central Mexico. From his new headquarters in the north, Juárez rounded up a ragtag force of 2,000 loyal men—many of them either Indigenous Mexicans or of mixed ancestry—and sent them to Puebla.

The vastly outnumbered and poorly supplied Mexicans, led by Texas-born General Ignacio Zaragoza, fortified the town and prepared for the French assault. On May 5, 1862, Lorencez gathered his army—supported by heavy artillery—before the city of Puebla and led an assault.

Confusion With Mexican Independence Day

Many people outside Mexico mistakenly believe that Cinco de Mayo is a celebration of Mexican independence, which was declared more than 50 years before the Battle of Puebla.

Independence Day in Mexico (Día de la Independencia) is commemorated on September 16, the anniversary of the revolutionary priest Miguel Hidalgo y Costilla’s famous “Grito de Dolores” (“Cry of Dolores,” referring to the city of Dolores Hidalgo, Mexico), a call to arms that amounted to a declaration of war against the Spanish colonial government in 1810.

Cinco de Mayo in Mexico

Within Mexico, Cinco de Mayo is primarily observed in the state of Puebla, where Zaragoza’s unlikely victory occurred, although other parts of the country also take part in the celebration. Traditions include military parades, recreations of the Battle of Puebla, and other festive events. For many Mexicans, however, May 5 is a day like any other: It is not a federal holiday, so offices, banks and stores remain open.


Authentic Cinco de Mayo Recipes

If you want to do Cinco de Mayo right, put down the taco, por favor. Contrary to popular belief, you won’t find ground beef tacos, nachos and frozen margaritas in Mexico on Cinco de Mayo. The traditional dish eaten in the town of Puebla on their big holiday is mole poblano, according to the Smithsonian.

Invented in the late 17th century, mole is a thick sauce made with chocolate, chiles, nuts and other spices. Traditionally, the sauce covers succulent chicken or turkey.

While mole recipes differ from family to family and by state in Mexico, they all have one thing in common: mole represents the heart of Mexican culture because it’s served on the most special of occasions: weddings, baby showers and holidays like Cinco de Mayo. To make this classic Mexican sauce, try this TODAY recipe from Lourdes Juarez.


Voir la vidéo: What is Cinco de Mayo? A Brief History u0026 Facts About Cinco De Mayo - ETRAFFIC (Octobre 2021).