Cours d'histoire

Noël médiéval

Noël médiéval

Noël dans l'Angleterre médiévale était très différent de Noël maintenant. L'Église a veillé à ce que Noël soit une véritable fête religieuse. Les célébrations étaient pour la naissance du Christ par opposition aux simples paysans qui s'amusaient.

La première utilisation enregistrée du mot «Noël» a eu lieu en 1038 lorsqu'un livre de l'Angleterre saxonne a utilisé les mots «Cristes Maesse».

À noter également pour l'Angleterre médiévale le fait que Guillaume le Conquérant avait lui-même été couronné roi d'Angleterre le jour de Noël 1066. Ces hommes nobles autorisés à l'intérieur de l'abbaye de Westminster ont applaudi si fort lors de la cérémonie de couronnement que les gardes à l'extérieur pensaient qu'il se passait quelque chose. leur maître à l'intérieur de l'abbaye. Ils se sont précipités à l'intérieur, ont attaqué des personnes et des maisons près de l'abbaye de Westminster ont été incendiées.

Cependant, certains des problèmes rencontrés à Noël ont alors eu un effet d'entraînement pour nous. Par exemple, le chant des chants de maison en maison est le résultat de l'interdiction des chants de Noël dans les églises à l'époque médiévale. Les chanteurs de Carol à l'époque médiévale ont littéralement pris le mot «carol» - cela signifie chanter et danser en cercle. Tellement de services de Noël ont été gâtés par des signataires de chants qui faisaient exactement cela, que l'église à l'époque les a interdits et a ordonné aux chanteurs de chants de chanter dans la rue.

La crèche de Noël est originaire de l'époque médiévale mais de l'Italie médiévale. En 1223, Saint François d'Assise aurait utilisé une crèche pour expliquer aux habitants d'Assise l'histoire de Noël. Il semble que le rôle joué par les animaux dans l'histoire de Noël date aussi du début du XIIIe siècle même si la Bible ne les mentionne pas!

Le 28 décembre est un jour que les enfants n'ont peut-être pas apprécié à l'époque médiévale. Le 28 décembre est le «Jour des saints innocents» ou «Jour de la crèche». C'est le jour où le roi Hérode a ordonné que tous les enfants de moins de deux ans soient tués. Dans certaines villes européennes, il était de coutume qu'un garçon se voit confier la responsabilité d'une ville pendant une journée après avoir été nommé évêque le 28 décembre seulement. Dans l'Angleterre médiévale, on rappelait aux enfants la cruauté d'Hérode en étant battu. Le 28 décembre était alors perçu par beaucoup comme un jour de malchance. Personne ne se marierait ce jour-là; personne ne commencerait un immeuble ce jour-là et Édouard IV a refusé d'être couronné ce jour-là.

Qu'est-ce qui a été mangé le jour de Noël? Certainement pas la dinde. Les dindes viennent naturellement d'Amérique et ne sont arrivées en Europe qu'après la découverte de ce continent à la fin du XVe siècle. La dinde n'aurait donc pas été au menu de Noël de quiconque en Angleterre. Les riches auraient mangé de l'oie et, avec la permission du roi, du cygne. S'ils pouvaient être capturés, la bécasse serait également mangée. Pour rendre un oiseau rôti encore plus savoureux, les cuisiniers médiévaux couvraient l'oiseau de cuisine avec du beurre et du safran. Cela donnerait à l'oiseau cuit une couleur dorée au moment où il a été servi. Cependant, si les pauvres pouvaient se le permettre, l'Église avait un prix fixe de 7 pence pour une oie toute cuite. Une oie non cuite coûterait 6 pence - environ un jour de salaire.

La venaison de cerf serait également au menu. Cela nous a également donné un dicton célèbre !! Les pauvres ne seraient pas autorisés à manger les meilleures parties d'un cerf. Cependant, conformément à l'esprit de Noël, un seigneur décent pourrait laisser les pauvres avoir ce qui restait du cerf. Ces parties étaient connues sous le nom de «umbles» du cerf. Il s'agissait du cœur, du foie, de la langue, des pieds, des oreilles et du cerveau. Mélangés avec tout ce qu'un cuisinier pouvait obtenir, ils étaient transformés en tarte. Par conséquent, les pauvres mangeaient une «tarte umble». De nos jours, si vous avez fait une culbute dans la vie et que vous devez vivre un niveau de vie auquel vous ne seriez pas habitué, il est dit que vous devez manger une «tarte humble».

Les tartes hachées sont désormais une tradition pour Noël. Dans l'Angleterre médiévale, une grande tarte à la viande hachée était toujours cuite. Cependant, ils étaient remplis de toutes sortes de viande râpée avec des épices et des fruits. Cette recette n'a changé qu'à l'époque victorienne lorsque la viande râpée a été laissée de côté.

On croyait également que si vous faisiez un vœu avec la première bouchée de votre première viande hachée, votre souhait se réaliserait. Si vous refusiez également le premier haché que quelqu'un vous a offert à Noël, vous auriez alors de la malchance.

Les puddings de Noël dans l'Angleterre médiévale étaient de la bouillie épicée et connue sous le nom de «frumenty». Cela a été considéré comme un vrai régal. Il était fait de bouillie épaisse (ou de blé bouilli). Des groseilles et des fruits secs ont été incorporés. Les jaunes d'oeufs ont également été ajoutés et, si disponibles, des épices comme la cannelle et la muscade. Le mélange a été laissé à refroidir et pris avant d'être servi.

Une pratique moins que chrétienne à cette époque et que l'on ne trouvait vraiment qu'à la campagne était la pratique de tuer un sanglier, de lui couper la tête et de l'offrir à la déesse de l'agriculture pour que vous ayez une bonne récolte l'année suivante.

Le jour de Noël était également un «quart de jour». Cela signifiait que les pauvres devaient payer leur loyer ce jour-là!

Le «moming» était également pratiqué à Noël. C'est là que les acteurs ont joué des pièces et des danses dans des villages ou des châteaux. Des pièces de mystère ont également été jouées dans lesquelles l'histoire du Christ a été racontée. Le roi Hérode serait dans une pièce mystérieuse et il serait l'équivalent d'un «méchant» dans une pantomime moderne.

Le lendemain de Noël est traditionnellement associé au fait que les riches offrent des cadeaux aux pauvres dans des boîtes. Ce n'est pas strictement vrai. Le lendemain de Noël, les pauvres recevaient de l'argent de leurs maîtres mais dans des pots d'argile creux avec une fente dans le haut. Il fallait les casser pour retirer l'argent. Ces petits pots en argile étaient surnommés «piggies». En conséquence, nous avons maintenant des tirelires pour collecter de l'argent.